Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler (3 kişilik)
6 adet enginar
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy patates
1 kahve fincanı bezelye
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı un
İki buçuk su bardağı su
1 adet limonun suyu ve tuz
Süslemek için: Dereotu
Yapılışı
Enginarları iyice yıkayın ve uygun bir tencereye dizin. Derin bir kasede zeytinyağı, ince kıyılmış soğan, küp doğranmış havuç, patates, bezelye, tozşeker, un, tuz ve suyu karıştırın. Enginarların üzerine elde ettiğimiz bu karışımı dökün. Limon suyunu enginarların üzerinde gezdirin. Ağır ateşte 1 saat pişirin. Zeytinyağlı Enginarımız soğuduktan sonra servis tabağına alın. İnce bir şekilde kıyılmış dereotu ile yemeğimizi süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
